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OPT de Mitur en España presenta de la mano de Esperanza Lithgow la gastronomía dominicana a la prensa especializada
Posted On 17 Abr 2019
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Tag: acervo culinario, almuerzo gastronómico, asesora gastronómica, atractivo turístico, Ballet Juvenil Dominicano, capital de la cultura gastronómica del Caribe, Esperanza Lithgow, eventos gastronómicos, Madrid, Ministerio de Turismo, Mitur, Oficina de Promoción Turística, OPT, promoción internacional, República Dominicana, Universidad Rey Juan Carlos de Madrid
La Oficina de Promoción Turística (OPT) del Ministerio de Turismo (Mitur) de República Dominicana para España y Portugal, organizó una presentación de la gastronomía dominicana a la prensa especializada en Madrid, en ocasión de celebrar la consolidación de la nación caribeña como destino gastronómico, luego de haber sido nombrada por segundo año seguido como la Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe.
En ese sentido, en el marco de este nombramiento y con el objetivo de continuar dando a conocer la riqueza y singularidad de la gastronomía dominicana en el continente europeo, se ha celebrado un almuerzo gastronómico en Madrid, el cual estuvo a cargo de Esperanza Lithgow, afamada chef asesora gastronómica de Mitur.
Al evento, celebrado en el restaurante Ramses, ha asistido representantes de la prensa especializada del destino, quienes tuvieron la oportunidad de disfrutar de algunos de los platos más característicos de la gastronomía dominicana. Para la ocasión, Esperanza Lithgow ha diseñado un menú elaborado en clave de alta cocina y que refleja fielmente la esencia de las diversas regiones del país. Dicho menú se compuso de Ensalada de Constanza, Sancocho de habichuelas negras deconstruido, Pescado con coco sobre chenchén en marea de bisket de camarones, Solomillo de res a la mamajuana y, como postre, Moldeado de coco.
Lithgow, que atesora más de 30 años como profesora de cocina internacional y tiene en su haber varios libros publicados, ha guiado a los invitados descubriéndoles las particularidades de ingredientes y elaboraciones. Oriunda de Cibao, en la región centro de República Dominicana, la chef se ha mostrado orgullosa del patrimonio culinario de un país que recién emerge como destino gastronómico para el turismo internacional.
Karyna Font-Bernard, directora de la OPT en España y Portugal, ha celebrado que por fin la gastronomía dominicana sea reconocida al nivel que se merece. “Afortunadamente nuestra gastronomía se posiciona como un fuerte atractivo turístico de República Dominicana. Nuestros visitantes están descubriendo gratamente que tenemos una gastronomía deliciosa, resultado del sincretismo de la herencia culinaria europea, africana y americana. Gracias a grandes chefs como Esperanza Lithgow, nuestra cocina se está dado a conocer ampliamente a nivel mundial y esto nos llena de orgullo y alegría”.
El almuerzo gastronómico ha sido propicio para que la OPT para España y Portugal le hiciera entrega a Esperanza Lithgow de una placa de reconocimiento por su trayectoria y por dar a conocer dentro y fuera de su país la rica cocina dominicana.
Por otra parte, el evento ha sido amenizado por la actuación del Ballet Juvenil Dominicano en Europa, integrado por estudiantes de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid.
En suma, la gastronomía dominicana afronta este 2019 como una oportunidad para afianzar su reconocimiento. A lo largo del año se sucederán los eventos gastronómicos y el foco de la promoción internacional del destino estará puesto en su acervo culinario y su oferta gastronómica.
